A débuté sa carrière en 1998, occupant le poste de HR Manager au sein de Mondelez. Après son passage chez Mondelez, Abdellah Dourou a rejoint OOSHOP (filiale du groupe Carrefour) pendant 7 ans et a participé en tant que DRH à son démarrage et à son développement. Il a ensuite passé 5 ans chez PepsiCo France, successivement comme HR Business Partner d’un site industriel, puis en charge des populations du siège et du développement de la dimension Compensation & Benefits. De 2012 à 2019, il a été DRH France de Ecotone (Bjorg et Bonneterre), où il a travaillé sur la transformation et le développement RH du groupe. Il a rejoint Avril en mars 2019 en tant que DRH Lesieur en France. Il a évolué en juillet 2021 chez Lesieur Cristal pour prendre en charge la Direction RH, SST et RSE. Abdellah Dourou est titulaire d’un Master II en Management des Ressources Humaines de IGS Paris et d’une maîtrise en sciences humaines de l’Université René Descartes, Paris V.